|
|
Coq D'anjou Au Concombre Et Rose
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets-
zout-
peper-
30 g boter-
peterselie-
kervel-
2,5 dl rose-
1 eetlepel tomstenpuree-
1 komkommer-
125 ml creme fraiche-
2 eetlepels allesbinder-
2 eetlepels cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi de kip met zout en peper. Verwarm de boter en braad de kip aan beide kanten. Voeg de verse kruiden, de rose en de puree en verwarm dit 5 minuten op een laag vuur. Snijd de komkommer in kleine blokjes en voeg deze met de creme fraiche toe in de pan. Verwarm dit 10 minuten. Bind de suas met allesbinder en maak het op smaak met peper en zout. Voeg de noten toe en serveer hier pasta bij met fijngeknipte peterselie en gestoofde bleekselderij.
|
|
|